Quando Stephanie Oliveira se mudou para North Plainfield de Ironbound, um bairro de Newark conhecido por sua vibrante cultura portuguesa, espanhola e brasileira, ela estava animada para se juntar a uma nova comunidade para sua próspera família.
Mas logo após se mudar para Somerset County em 2020, ela e o marido Rafael Oliveira sentiram falta da dose diária de café, pão e doces.
“Tínhamos todos esses produtos portugueses lá, mas depois que nos mudamos para cá, eles eram difíceis de encontrar, então dirigíamos 30 minutos até Newark várias vezes por semana”, disse ela.
Assim, os Oliveiras, ambos 100% portugueses, decidiram abrir o seu próprio café.
A POURtuga Coffee House abriu no dia 28 de janeiro na 60 Stirling Road em Watchung e oferece pratos favoritos como cremes portugueses, folhados recheados com creme de ovos; os paninis portugueses, que são pãezinhos portugueses recheados com fiambre e queijo e prensados; e os donuts portugueses, que têm um exterior semelhante a um bolo e são recheados com gemas de ovo açucaradas.
O pão e os doces da POURtuga Coffee House são entregues diariamente na Teixeira’s Bakery no Ironbound.
A POURtuga Coffee House serve café da Delta Cafés, uma empresa portuguesa de café.
“Se você pedir um café em Portugal, não receberá café de filtro – obterá um expresso muito forte”, disse Stephanie. “Nosso café com leite português é uma dose daquele expresso com espuma de leite.”
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Stephanie imaginou que a maioria dos clientes na loja de 1.500 pés quadrados seriam moradores locais procurando algo diferente, mas nos fins de semana, 90% dos clientes eram portugueses, disse ela.
“Não sabia que havia tantas famílias portuguesas na área – parece que estou de volta ao Ironbound”, disse Stephanie, rindo.
Os clientes podem ficar na loja de 40 lugares, decorada com sofás aconchegantes, muita madeira natural e coloridos azulejos portugueses.
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“Eu queria que parecesse que você estava visitando a casa de alguém em Portugal”, disse Stephanie. “Mantivemo-lo muito rústico porque de onde viemos, em Portugal, estamos rodeados por terras agrícolas, por isso tentamos manter esses elementos para torná-lo acolhedor.”
Ir: 60 Stirling Road, Observação; 908-760-3007, facebook.com/profile.php?id=100088435660006.
Contato: [email protected]
Jenna Intersimone é colaboradora da USA TODAY NETWORK New Jersey desde 2014, passando de blogueira a repórter depois de criar seu premiado blog de viagens. Para acesso ilimitado às suas histórias de comida, bebida e diversão, assine ou ative sua conta digital hoje.
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