De acordo com Harvard, os peixes mais densos em nutrientes para sua dieta não são o que você esperaria

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    De acordo com Harvard, os peixes mais densos em nutrientes para sua dieta não são o que você esperaria

    Assim diz a American Heart Association Adicionando peixe rico em ácidos graxos ômega-3 Mudar sua dieta duas vezes por semana pode levar a uma melhor saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. Mas enquanto a maioria das pessoas pensa no atum e no salmão como fontes de ácidos graxos ômega-3, os especialistas agora dizem que os frutos do mar mais ricos em nutrientes vêm deles. peixes menores e mexilhões como amêijoas e mexilhões.

    Christopher Golden, professor de nutrição e saúde planetária na Harvard TH Chan School of Public Health, disse MSNBC que a incorporação de peixes e mexilhões menores em sua dieta de frutos do mar pode ajudar não apenas a aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega-3, mas também de micronutrientes como zinco, ferro e vitamina B12, dos quais muitas pessoas são deficientes.

    Outro benefício de comer peixes menores é que você come peixe com frequência comer todos os peixes– incluindo pele e ossos – também são ricos em cálcio e vitamina D.

    “De todos os diferentes alimentos aquáticos e aquáticos, peixes pequenos em peso são a melhor fonte de nutrientes para esse tipo de alimento”, explicou Golden. “Embora subutilizados, eles são realmente bons em fornecer esses tipos de nutrientes”.

    Como tal, Golden recomenda comer “abaixo da cadeia de frutos do mar”, com arenque, cavala, sardinha, anchova, mexilhão, ostras, mariscos e vieiras mais adequados ao seu orçamento alimentar.

    Os especialistas há muito tempodivulgou os benefícios para a saúde de peixes menores, como sardinha, arenque e cavala. Outro benefício, no entanto, é que esses peixes são menos propensos a ter níveis mais altos de mercúrio do que os peixes maiores.

    “Se você comer peixes menores, é menos provável que tenha uma exposição menor ao mercúrio do que alguns dos peixes carnívoros maiores”, continuou Golden. “Mexilhões de águas saudáveis ​​e peixes pequenos são realmente o caminho a percorrer.”

    Muitos Peixes menores e mexilhões também estão disponíveis em latas, tornando-os convenientes para estocagem e mais baratos do que o peixe fresco. Obviamente, você deve se limitar a peixes como sardinhas em conserva em água ou azeite e evitar peixes enlatados salgados como anchovas, que são ricos em sódio e podem realmente aumentar a pressão arterial.

    “Você não pode errar com sardinhas”, disse a nutricionista Julia Zumpano Clínica Cleveland alguns anos atrás. “Eles são uma fonte maravilhosa de ácidos graxos ômega-3, são capturados na natureza e são baratos.”

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