Alimentos “ruins” como queijo e chocolate podem ser bons para você

Sentir-se culpado porque você já abandonou sua resolução de ano novo Pular chocolate ou queijo?

Sem medo. Muitos alimentos que supomos serem ruins para nós – incluindo cheddar e barras de chocolate – podem realmente fornecer benefícios significativos à saúde de nossos corpos.

“Temos a tendência de pensar na comida como boa ou ruim para nós”, disse Lisa Young, nutricionista registrada da Universidade de Nova York e autora de “Finalmente completo, finalmente magro”, disse ao The Post.

No entanto, ela disse que tal pensamento não é necessariamente útil – ou, bem, saudável.

“Geralmente uma pequena porção [any] A comida é boa”, disse ela.

E muitas de nossas mordidas favoritas, ao que parece, são muito mais do que apenas OK – elas são repletas de nutrientes vitais. Dar uma olhada.

batatas brancas


Young diz que há benefícios em incluir batatas brancas em sua dieta.
Young diz que há benefícios em incluir batatas brancas em sua dieta.
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“Eles têm uma má reputação por batatas fritas, que é um tipo de batata branca”, disse Young ao Post. “Mas as próprias batatas brancas [aren’t bad].”

“Uma batata assada tem toneladas de fibras e potássio”, continuou ela. Além disso, cada um é uma única unidade, facilitando o controle das porções.

Apenas tome cuidado para não exagerar com coberturas generosas. Em vez do habitual creme azedo e cebolinha, substitua o iogurte grego rico em proteínas e legumes frescos, como tomate picado ou espinafre.

Queijo


Talvez diga sim a essa tábua de queijos na próxima vez que estiver na sua frente.
Talvez diga sim a essa tábua de queijos na próxima vez que estiver na sua frente.
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Claro, o popular lanche antes do jantar é rico em calorias, mas isso não significa que você nunca deva dizer “queijo”.

Ele “fornece proteína [and] Cálcio, então o queijo definitivamente tem um lugar na dieta”, disse Young.

Queijos mais duros como cheddar, suíço e parmesão, bem como queijo azul, tendem a ser mais saudáveis ​​do que queijos macios como brie porque contêm mais cálcio.

Além disso, descobriu-se que o queijo envelhecido ajuda na digestão e aumenta a imunidade.

“Tanto o queijo cru quanto o pasteurizado contêm boas bactérias que podem ser benéficas para a microbiota intestinal humana”, disse Adam Brock, vice-presidente de segurança alimentar, qualidade e conformidade regulatória da Dairy Farmers of Wisconsin. Washington Post.

Também foi descoberto que aqueles que consomem queijo e laticínios integrais reduzem suas chances de desenvolver diabetes ou pressão alta. um 2020 Estudo – que entrevistou mais de 145.000 pessoas em 21 países – Verificou-se que consumir duas porções diárias de qualquer tipo de produto lácteo reduz o risco de ambas as condições em 11% a 24%.

manteiga de amendoim


Desde que não haja aditivos, o Dr.  Young deu o sinal de positivo.
Desde que não haja aditivos, o Dr. Young deu o sinal de positivo.
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Se você está optando por uma pasta de nozes feita apenas de amendoim – e não contém aditivos como sal, açúcar ou sementes ou óleo de palma – este é um ótimo lanche.

“A manteiga de amendoim natural é um dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer”, disse Young. “[Nuts] são ricos em gorduras poliinsaturadas – então eles são bons para você.

De acordo com Associação Americana do Coração, As gorduras poliinsaturadas podem ajudar a diminuir o colesterol ruim, o que pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames.

Também conhecido por ajudar a saciar e suprimir o apetite, uma colher de PB é uma fonte de energia bastante equilibrada, contendo todos os três principais macronutrientes: carboidratos, gordura e proteína, todos seus. corpo deve permanecer saudável.

chocolate


Chocolate com mais de 70% de cacau ou mais contém antioxidantes - então lanche, para a saúde.
O chocolate com 70% ou mais de cacau contém antioxidantes – então belisque-o para a saúde.
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“É saudável comer uma pequena porção de guloseimas de vez em quando”, disse Young.

Ela observou que o chocolate amargo, que contém 70% de cacau ou mais, contém antioxidantes que ajudam a prevenir ou retardar os danos causados ​​pelos radicais livres às células do corpo – produtos residuais que podem danificar as células e o funcionamento do corpo.

há mais doce notícia. Um estudo publicado na revista BMJ Heart descobriram em 2017 que aqueles que consumiam chocolate em pequenas quantidades – cerca de uma vez por semana – tinham menos probabilidade de serem diagnosticados com fibrilação atrial.

ovos


Contanto que você não tenha colesterol alto, os ovos são uma adição saudável à sua dieta.
Contanto que você não tenha colesterol alto, os ovos são uma adição saudável à sua dieta.
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Dê-lhes uma pausa. Os ovos são uma ótima fonte de proteína quando consumidos com moderação – e idealmente sem bacon ou batatas fritas.

Além disso, Young disse: “Os ovos têm luteína [which supports eye and brain health]vitamina E, colina – há muitos nutrientes lá.” Muitos nutrientes estão na gema, então não vá apenas para a clara do ovo.

Embora a gema seja rica em colesterol, a Mayo Clinic observa que comer ovos não parece aumentar os níveis de colesterol de uma pessoa da mesma forma que os alimentos ricos em gordura saturada.

Mesmo um retrocesso de 2019 da Université de Tours na França notou que os peptídeos contêm ovos reduzir pressão arterial.

manteiga


Embora você não deva comer um pedaço de manteiga, não há problema em espalhar um pouco de manteiga na torrada.
Embora você não deva comer um pedaço de manteiga, não há problema em espalhar um pouco de manteiga em uma fatia de torrada.
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Não há mal nenhum em espalhar uma colher de sopa ou duas da massa cremosa na torrada todas as manhãs, disse Young.

De acordo com a Mayo Clinic, pode ajudar a aumentar o cálcio e também é uma boa fonte de vitamina A – importante para a saúde da pele e função imunológica – e vitamina E, importante para a visão e a reprodução.

“[The health benefits of butter come down to] uma questão de volume”, disse Young. “Em quantidades moderadas [it can be] ser perfeitamente saudável.”

By Gabriel Ana

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