San Tan Brewing está instalando nova tecnologia para reduzir as emissões de CO2
A cervejaria com sede em Valley está instalando tecnologia para capturar dióxido de carbono de tanques de fermentação que, de outra forma, seriam liberados diretamente para a atmosfera. Stephanie Olmo dos relatórios da FOX 10.
FÉNIX – – A San Tan Brewing Company está comprometida com a redução do dióxido de carbono. A empresa instalou recentemente uma nova tecnologia que pode recuperar e reutilizar CO2.
“Muitas pessoas estão muito preocupadas com as condições climáticas e para onde estamos indo, e quase parece que precisamos ser capazes de mudar as coisas da noite para o dia. Não é assim que as coisas funcionam”, disse San Anthony Canecchia, proprietário da Tan Brewing Company. “Achei uma obrigação termos que encontrar o dinheiro para obter o equipamento dele, obter essa tecnologia e levar essa mordida nós mesmos.”
A tecnologia recupera CO2 dos tanques de fermentação
Canecchia se refere a uma tecnologia da Earthly Labs que recupera o gás de efeito estufa.
“Capturamos o dióxido de carbono produzido naturalmente pela fermentação quando fermentamos a cerveja”, disse Canecchia. “Até agora, esse dióxido de carbono acabou de sair do tanque e ser lançado na atmosfera.”
A San Tan Brewing também instalou um gerador de nitrogênio.
“O ar tem 78% de nitrogênio. Nós purificamos o ar em nitrogênio puro e o usamos para purgar tanques e latas em vez de dióxido de carbono. Assim que retorna à atmosfera, torna-se ar novamente”, disse Canecchia.
Dono da cervejaria: Cada pequena ajuda
É um processo de duas etapas que ajuda a cervejaria a reduzir suas emissões de CO2 pela metade ou reduzir cerca de 500 toneladas de emissões de dióxido de carbono.
De acordo com a EPAOs EUA emitiram 6.558 milhões de toneladas equivalentes de dióxido de carbono em 2019.
“São aqueles pedacinhos”, disse Canecchia. “Se conseguirmos que todas as cervejarias façam isso agora, e todas as grandes cervejarias façam isso, e todos os que produzem dióxido de carbono, são essas pequenas mordidas que nos levam ao nosso objetivo todos os dias.”
A cervejaria pretende reduzir suas emissões de CO2 em 50% e planeja comprar outro sistema para reciclar 100% do dióxido de carbono que, de outra forma, emitiria.
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